سبک زندگی

۵ روش درست کردن قهوه

بهترین و معروف ترین روش دم کردن قهوه

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 رای, میانگین: 5٫00 )
Loading...Loading...

۵ روش دم کردن قهوه

از اونجایی که نوشیدنی قهوه رفته رفته داره توی فرهنگ ما جای خودشو باز میکنه و حتی گاها به اندازه چایی در ایران مصرف داره، امروز قصد دارم توی این مقاله برای دوستانی که قهوه رو دوست دارن و میخوان قهوه رو به روش های مختلف درست بکنند و امتحان بکنند، روش های معروف و عالی دم کردن قهوه به صورت اصولی رو براشون لیست کنم. قبل از شروع معرفی این روش ها یک نکته رو به صورت کلی خدمتتون عرض بکنم: تفاوت اصلی در روش های درست کردن قهوه در نحوه اضافه کردن آب به قهوه است ، پس به این نکته در طول فراِند دم کردن قهوه توجه خاصی بکنید تا نتیجه خوبی بگیرید.

 

پیشنهاد میشود بخوانید : معرفی بهترین رمان های تاریخ

 

  1. قهوه اسپرسو

قهوه اسپرسو به نظر من بهترین نوع قهوه ایتالیی است و شاید محبوب ترین نوع سرو و دم کردن قهوه بین دوستداران این نوشیدنی باشد.
با توجه به اینکه من این مقاله را برای دوستداران قهوه که عموما مثل خود من دوست دارند قهوه را در منزل درست بکنند مینویسم، پس از نحوه درست کردن قهوه اسپرسو با دستگاه های حرفه ای که اکثر ما در کافه ها مشاهده میکنیم صرف نظر میکنم و فقط به نحوه دم کردن قهوه با دستگاه های اسپرسو ساز خانگی میپردازم.

روش های دم کردن قهوه - قهوه اسپرسو
روش های دم کردن قهوه – قهوه اسپرسو

۱- مخزن آب را تا پایین تر از نشانگر آب یا سیر اطمینان پر از آب سرد(یخ) کنید.(توجه کنید که وقتی صافی را میگذارید آب داخل صافی نفوذ نکند)
۲- صافی را روی مخزن بگذارید.
۳- صافی را از قهوه پر کنید.(توجه کنید که اگر میخواهید طعم قهوه بیشتری را بچشید صافی را پر کنید و حواستان باشد که دانه های قهوه روی لبه های صافی نریزد و هیچ گاه قهوه را فشار ندهید و پرس نکید، تا راه بخار آب بسته نشود و فشار زیادی تولید نکند)

  • قبل از آسیاب کردن قهوه به این نکته توجه کنید که برای انواع مختلف قهوه باید آسیاب ها را به روش ها و اندازه های مختلف انجام داد.

۴-قوری را سوار کنید و برای اینکه دانه های قهوه روی لبه های صافی نریزد. سعی کنید برای چرخاندن از خود قوری و قسمت بالایی اسپرسو ساز استفاده کنید.
۵-کل دستگاه اسپرسو ساز را روی حرارت بگذارید. حرارت دستگاه را تا آنجایی که جا دارد کم کنید تا قهوه به درستی و خوب دم بکشد.
۶-پس از خالی شدن منبع آب و پر شدن قوری، قهوه شما آماده است.

پیشنهاد میکنیم بخوانید :‌:‌ :‌  ۱۲ اثر خطرناک بد خوابی و بی خوابی که باید جدی گرفت
فان : به قول یکی از دوستان که میگفت ذات قهوه فقط توی اسپرسو در میاد.

 

۲٫ قهوه فرانسه

قهوه فرانسه بهترین نوع سرو قهوه برای تمام کسانیست که دوست دارند طعه ملایم تری از قهوه را بچشند. بهترین نوع قهوه ای که برای قهوه فرانسه میتوان استفاده کرد، قهوه برزیلی است، اما به دلیل اینکه فرانسوی ها مخترع دستگاه قهوه گیر این نوع قهوه بودند، این نوع دم کردن قهوه به نام فرانسوی ها خورده است.

نحوه درست کردن قهوه - قهوه فرانسه
نحوه درست کردن قهوه – قهوه فرانسه

قبل از شروع آموزش دم کردن این نوع قهوه باز هم این نکته رو بگم که دستگاه های برق و روش های مختلیفی برای درست کردن قهوه فرانسه وجود دارد، اما من نحوه درست کردن این قهوه با دستگاه فرنچ پرس رو که یک دستگاه سبک و خانگی است رو توضیح میدم.

۱- یک قاشق چایی خوری قهوه را درون فرنچ پرس بریزید.
۲- یک فنجان آب جش رو قهوه بریزید و چند دقیقه صبر کنید.
۳- دو قاشق چایی خوری دیگر قهوه روی آب بریزید و سریع درب فرنچ پرس را بگذارید.
۴- کمی اهرم را فشار دهید تا قهوه را چند سانتی متری پرس کند.
۵- چند دقیقه صبر کنید و بعد اهرم را تا انتها فشار دهید.

بعد از سرو قهوه فرانسه، حتما سریع فرنچ پرس را تمیز کنید، چون توری فرنچ زود زنگ میزنه.

 

۳٫ قهوه ترک

قهوه ترک نیز مانند قهوه فرانسه یک نوع قهوه نیست، بلکه روشی برای درست کردن قهوه است.

نحوه درست کردن قهوه - قهوه ترک
نحوه درست کردن قهوه – قهوه ترک

برای درست کردن این قهوه، از قهوه آسیاب شده با ریز ترین درجه استفاده کنید.

پیشنهاد میکنیم بخوانید :‌:‌ :‌  ۱۰ سایت برتر دانلود نرم افزار

۱- به ازای هر یک نفر یک قاشق چایی خوری قهوه و یک فنجان آب سرد را درون ایبریک(شیر جوش) بریزید.
۲- ظرف را روی شعله با درجه حرارت ملایم قرار دهید.(اگر میخواهید قهوه ترک را شیرین سرو کنید، شکر را در این مرحله به قهوه اضافه کنید)
۳- به مدت ۳ الی ۵ دقیقه صبر کنید تا قهوه به مرحله جوش برسد(اگر میخواهید قهوه تان کرما داشته باشد، قهوه را وقتی که روی حرارت است هم نزنید و یا نگذارید زیاد قهوه بجوشد)

 

۴٫ شیر قهوه

شیر یکی از افزودنی های معروف برای قهوه است که برای دوستداران قهوه با طعم ملایم توصیه میشه. و معمولا هم افرادی که با طعه تلخ(و خوش) قهوه رابطه خوبی ندارند قهوه را با شیر ترکیب میکنند. و معمولا نیز شیر را با قهوه فرانسه و یا ترک ترکیب میکنند:

نحوه دم کرد قهوه - شیر قهوه
نحوه دم کرد قهوه – شیر قهوه

 

  • شیر قهوه(ترک)

۱- شیر را قبل گذاشتن قهوه جوش بر روی حرارت با قهوه ترکیب کنید.
۲- قهوه جوش را بر روی حرارت بگذارید.

  • شیر قهوه(فرانسه)

۱- بعد از آماده شدن قهوه آن را توی فنجان بریزید.
۲- به اندازه ی یک پنجم قهوه شیر گرم به قهوه اضافه کنید.

 

بخوانید : برقراری رابطه با چه دسته از انسان ها دشوار است؟

 

۵٫ قهوه سیاه یا بلک کافی

نحوه دم کرد قهوه - بلک کافی یا قهوه سیاه
نحوه دم کرد قهوه – بلک کافی یا قهوه سیاه

قهوه سیاه هم مانند دیگر قهوه ها روش های دم کردن متنوعی دارد، اما ما باز هم به روشی میپردازیم که به کمترین یا ساده ترین وسایل احتیاج داشته باشد.

وسایل مورد نیاز : یک لیوان با دهانه پهن و یک فیلتر کاغذی

پیشنهاد میکنیم بخوانید :‌:‌ :‌  چند نکته در مورد قهوه که باید بدانید!

۱- آب را بجوشانید.
۲- فیلتر را با اب گرم خیس کرده و روی دهانه لیوان قرار دهید.
۳- روی فیلتر کاغذی قهوه تازه ریخته و اب را کم کم روی قهوه بریزید تا از فیلتر عبور کرده و به داخل لیوان بریزد
۴- هر چند ثانیه یک بار ثبر کنید تا اب کامل عبور کند.

برای درست کردن قهوه سیاه حتما از قهوه تازه برشته شده استفاده کنید.

 

مطالب پیشنهادی : راحت ترین کشور ها برای مهاجرت کدامند؟

 

سلسله را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید
سلسله را در تلگرام دنبال کنید
FACEBOOK
FACEBOOK
GOOGLE
GOOGLE
INSTAGRAM
برچسب ها
نمایش بیشتر

مهدی مرادی

مهندس مهدی مرادی فارغ التحصیل رشته مهندسی کامپیوتر.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن
تک یوز