آشپزی و غذاسبک زندگی

چند نکته در مورد قهوه که باید بدانید!

۹ دانستنی مهم و جالب در مورد قهوه!

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 رای, میانگین: 5٫00 )
Loading...Loading...

نکاتی که باید درباره ی قهوه بدانید!

قهوه یکی از محبوبترین نوشیدنی ها در دنیا به شمار می اید, ما در این تاپ ۱۰ سلسله به دانستنی هایی از قهوه میپردازیم که برای دوستداران این نوشیدنی محبوب جالب و قابل توجه است.
همراه ما باشید تا نکات بیشتری راجع به یک فنجان قهوه ای که خود یا دوستانتان مینوشید بدانید.

 

بیشتر بخوانید : ۵ روش عالی برای درست کردن قهوه

 

۱ – کشف قهوه

چند نکته در مورد قهوه که باید بدانید - کشف قهوه
چند نکته در مورد قهوه که باید بدانید

قهوه اولین بار توسط گیاه شناس سوئدی به نام Carl Linnaeus در قرن هجدهم  کشف شد.

۲ – قهوه دومین کالای تجاری در جهان

چند نکته در مورد قهوه که باید بدانید - دومین کالا تجاری در جهان
چند نکته در مورد قهوه که باید بدانید

امروز قهوه یکی از پر مصرف ترین نوشیدنی های دنیا به شمار می رود. جالب است بدانید در سال ۲۰۱۷ تقریبا ۱۰ ملیون تن قهوه در کشور هایی مثل برزیل، ویتنام ، کلمبیا و اندونزی و دیگر کشور ها کشت شد. دانه های قهوه معمولا در کشور های در حال توسعه کشت و تولید میشود و در کشور های توسعه یافته خریدای و مصرف می شود و شاید به این یکی از دلایلی است که این گیاه تجارتی جهانی دارد.
قهوه در واقع دومین کالای معاملاتی گران پس از نفت است.

۳ – گرانترین دانه های قهوه از مدفوع گربه یافت میشود

چند نکته در مورد قهوه که باید بدانید - نوع خاصی از قهوه
چند نکته در مورد قهوه که باید بدانید

کوپه لووک  گران ترین قهوه در جهان است.
این قهوه به ازای هر کیلو هزار دلار هزینه دارد، دانه آن از سیستم گوارش یک گربه وحشی در (در پالم آسیایی)بدست می آید. Sumatra اعتقاد براینست که این عمل هضمی که توسط دستگاه گوارش گربه انجام میشود این دانه را بسیار منحصر به فرد کرده  و به همین دلیل با قیمت بالا به فروش میرسد.

 

۴ – کافئین قهوه یک آفت کش طبیعی است

چند نکته در مورد قهوه که باید بدانید - کافئین یک آفت کش طبیعی

کافئین در برگ و میوه درخت قهوه و به عنوان یک آفت کش طبیعی یافت می شود.
به این معنی که کافئین از قهوه در برابر خورده شدن توسط حشرات و الوده شدن توسط آفات جلوگیری میکند.اما این خاصیت محدودیتی برای دسترسی به کافئین توسط انسان ها ایجاد نمیکند.

 

۵ – قهوه باعث هشیاری میشود Robusta

چند نکته در مورد قهوه که باید بدانید - قهوه باعث هشیاری میشود

Robusta و arabica از مهمترین نوع قهوه ها هستند. اگر به دنبال بیداری دراز مدت و هوشیاری و کافئین زیاد هستید از Robusta استفاده کنید.
این نوع قهوه حدود ۵۰ الی ۶۰ درصد بیشتر از Arabica کافئین دارد. اما با توجه به طعم و مزه قهوه در جایگاه ویژه ای بین افراد مصرف کننده ی این نوشیدنی قرار دارد. از نظر تلخی robusta در رتبه برتری نسبت به arabica قرار دارد. هر چه کافئین موجود در قهوه  بیشتر باشد قهوه تلخ تر می شود.
Arabica تلخی کمتری دارد و این موضوع اندازه کافئین انواع قهوه بیشتر به شرایط رشد گیاه آن بستگی دارد.

 

۶ – در مصرف قهوه میانه رو باشید

چند نکته در مورد قهوه که باید بدانید - میانه روی در مصرف قهوه
چند نکته در مورد قهوه که باید بدانید – میانه روی در مصرف قهوه
کافئین به تنهایی بد نیست

تحقیقات علمی متعددی نشان میدهد که کافئین سبب پیشگیری از بیماریهای کبدی, افزایش استقامت بدنی, بهبود عملکرد شناختی وکاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو میشود. سال۲۰۱۴, یک متا آنالایزر در یک جورنال امریکایی منتشر کرد که نوشیدن روزانه حداقل ۴ لیوان قهوه, خطر مرگ را تا حدود ۱۶درصد نسبت به افراد دیگرکاهش میدهد.
همین تحقیقات بیانگر اینست که جای هیچگونه نگرانی در مصرف قهوه وجود ندارد.
قهوه بنوشید و از زندگی خود لذت ببرید.

 

۷ – قهوه توسط پاپ توسعه داده شد

چند نکته در مورد قهوه که باید بدانید - توسعه آن توسط پاپ

هنگامی که قهوه برای اولین بار درقرن هفدهم, وارد اروپا شد, در ابتدا توسط مردم پذیرفته نشد.
حتی این موضوع به نوعی سبب اشفتگی شد و برخی به آن نوشیدنی شیطان میگفتند.
در ونیز, سال ۱۶۱۵ این اختلاف بشدتی بود که پاپ استفاده از قهوه را تبلیغ کرد  و آنرا نوشیدنی خوش طعم نامید و سبب پذیرفته شدن توسط مردم شد.

۸ – ۵ کشوری که  قهوه در آنها ممنوع شد

چند نکته در مورد قهوه که باید بدانید - ممنوعیت قهه در کشور ها

تا به اکنون,پنج کشور در صدد ممنوعیت قهوه بودند از جمله:
مکه در ۱۵۱۱، ونیز در سال ۱۶۱۵، قسطنطنیه در سال ۱۶۲۳،
سوئد در سال ۱۷۴۶ و پروس در سال ۱۷۷۷٫

امروزه قهوه تقریبا در همه جا مصرف می شود.
در حالی که قهوه بیشتر به فرهنگ های ایتالیایی و ترکی باز میگردد، مصرف آن در کشورهای اسکاندیناوی (فنلاند، نروژ، ایسلند و دانمارک)بسیار بیشتر است.

 

۹ – یخچال بهترین ذخیره کننده

چند نکته در مورد قهوه که باید بدانید - بهترین روش نگهداری قهوه
چند نکته در مورد قهوه که باید بدانید – بهترین روش نگهداری قهوه

پس از اینکه دانه های قهوه به طور کامل رشد کرد نسبت به شرایط آب و هوایی, رطوبت, گرما و نور حساس میشوند و پس از مدت کمی شروع به خراب شدن میکنند. بنابراین توصیه میشود به مقدار کم خریداری کنید و در محل خشک و تاریک مثل یخچال قرار دهید, حتی میتوانید دانه های قهوه را فریز کنید.

 

بیشتر بخوانید : معرفی ۱۰ خوراکی لاکچری دنیا

 

 

سلسله را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید
سلسله را در تلگرام دنبال کنید
FACEBOOK
FACEBOOK
GOOGLE
GOOGLE
INSTAGRAM
برچسب ها
نمایش بیشتر

مهدی مرادی

مهندس مهدی مرادی فارغ التحصیل رشته مهندسی کامپیوتر.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن